MENÙPRANZO DI PASQUA 2024

ENTRÉE

CROSTINO
con patè di funghi e arachidi

ANTIPASTI DI TERRA

CRUDO DELLA FORESTA NERA
IL VITELLO TONNATO
CANNOLO SICILIANO “CUNZATO”

ANTIPASTI DI MARE

INSALATA DI CALAMARI ALLA LIGURE
GAMBERI GRATINATI IN SALSA MORNESE

PRIMI

IL CARNAROLI
con crema di porri, porchetta croccante e riduzione al Barolo
MEZZE MANICHE SPIRULINA “RUSTICHELLA D’ABRUZZO”
con ragú bianco di tonno e bottarga

SECONDO

FILETTO DI MANZO ALLA WELLINGTON
con verdure alla Parisienne

DOLCE

ZUPPA INGLESE SCOMPOSTA
COLOMBA DELLA TRADIZIONE

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Vini
Aglianico
Falanghina

Da dessert
Moscato d’Asti

Caffè
Digestivo al carrello

Il prezzo per persona è di € 70,00 comprensivo di bevande, possibilità di menù baby al costo di € 35,00