MENÙDI PASQUA

Antipasti di terra

Soppressa Veneta e Melone
Rochér di Patate con Peperone arrostito e polvere di Lime
Panna cotta di Mozzarella di Bufala e Basilico
Muffin salato con Zucchine e Aceto balsamico

Antipasti di mare

Tiepida di mare con Mela verde e Pistacchi

Primi piatti

Vialone nano con crema di Sedano, Speck e Trentin grana
Mezze Maniche alla Carbonara di Gamberi e polvere di Caffè

Secondi piatti

Il saltimbocca di Orata alla Romana
su letto di Erbette

Cosciotto di Agnello alla Camomilla e
bottaggio di verdure

Dolce

Tortino di Amaretti e Ananas scottato con Zabaione al Moscato
Colomba Mantovana artigianale
Caffè & digestivo

Vini: “Falanghina”, “Aglianico”

Da dessert

Moscato Liquoroso

Caffè

Digestivo al carrello

Il prezzo per persona è di € 55,00 comprensivo di bevande a volontà.